Café según la tradición

Un cruce entre un café macchiato y un capuchino

Caffè macchiato sobre lecho de chocolate con cacao en polvo

Café servido con su licor favorito

Espresso doble batido, añada leche y azúcar a su gusto

Té negro, verde, de menta, de bayas o de manzanilla

Natural o con gas

Sin azúcares y cafeína

Cero azúcar

Red Bull con bayas, sin azúcar

Cola y Aranciata

Fuze Tea

Fuze Tea

Naranja, piña, as, albaricoque, melocotón, pera o tomate

Zumo de manzana, agua con gas y hielo

Un gran clásico del aperitivo italiano donde se unen Campari y Vermut

Prosecco y zumo de naranja

Spritz con sirope de maracuyá

Spritz con sirope de cereza amarga

Spritz con sirope de arándanos

Spritz con sirope de maracuyá

Spritz con sirope de fresa

Spritz con jarabe de violeta

Aperitivo sin alcohol

Aperitivo de jengibre sin alcohol

Aperitivo sin alcohol

Cóctel sin alcohol con mezcla de zumos de naranja y piña, cerveza de jengibre y sirope de frutos rojos.

Lugana DOC es un vino blanco refinado del lago de Garda, producido principalmente con uvas Turbiana (Trebbiano di Soave) en suelo arcilloso. Se distingue por su color amarillo pajizo con reflejos verdosos, un delicado aroma a cítricos, manzana y almendra, y un sabor fresco, sabroso y armonioso, de marcada mineralidad y excelente longevidad.

Las uvas se vendimian a mano a principios de octubre, cuando se ha alcanzado un índice de maduración óptimo. Se despalillan y se prensan suavemente. El mosto, decantado en frío, se fermenta en depósitos de temperatura controlada a baja temperatura con levaduras criófilas seleccionadas. A continuación, el vino se deja madurar sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable para potenciar su estructura y persistencia olfativa.

El Prosecco, el vino espumoso italiano más conocido del mundo, se produce principalmente en las zonas de Conegliano-Valdobbiadene y Montello e Colli Asolani, con la variedad Glera. Se vinifica principalmente mediante el método Martinotti (Charmat), que potencia el frescor, el afrutado y la fragancia aromática.

Vino generoso, agradable por su frescura y suavidad. Nace exclusivamente de viñedos propios situados en la zona Clásica del Soave, de las variedades tradicionales Garganega y Trebbiano de Soave.

Un rosado de alto nivel capaz de sorprender por su simple autoridad. Fresco, delicado e incisivo al mismo tiempo, es capaz de ser protagonista de la mesa. En nariz destaca sensaciones de flores de espino albar, manzana verde y cereza silvestre. En boca es gustoso, fresco, salino y capaz de estimular el paladar gracias a su viva acidez y a las sensaciones de pequeños frutos rojos.

La autenticidad de la viticultura de montaña en los mejores viñedos del Trentino se manifiesta en el elegante sabor de Altemasi, fruto de la singularidad del terruño, el patrimonio aromático de las uvas y el trabajo hábil y paciente del enólogo. Una línea de vinos espumosos Metodo Classico Trento doc cuya identidad territorial brilla con auténtica elegancia en cada copa.

Altemasi Rosé representa una unión armoniosa entre la elegancia de la Chardonnay y la estructura de la Pinot Noir, para un bouquet refinado de frutas pequeñas. la estructura del Pinot Noir, para un refinado bouquet de frutas pequeñas.

La Maison tiene sede en Les Riceys, en la Côte des Bar, departamento del Aube. Aquí se cultivan Pinot Nero, Chardonnay y Pinot Meunier. Los Bauser, con gran pericia, trabajan las uvas para obtener Champagne brioso, fresco e intenso al mismo tiempo, perfectos para los aperitivos o para toda la comida.

Valpolicella classico es un vino tinto DOC del Véneto producido exclusivamente en la zona de Valpolicella Classico, en la provincia de Verona, a partir de variedades de uva autóctonas como Corvina, Corvinone (hasta un máximo del 50% en sustitución de la Corvina), Rondinella, pero también en porcentajes menores con Forselina, Negrara y Oseleta.

En la copa se presenta con un color rojo rubí profundo con matices violeta brillantes. Tiene perfumes intensos, de gran potencia y elegancia que recuerdan los frutos del bosque bien maduros y las especias, enriquecido por matices ligeramente balsámicos. El sorbo, intenso y corpulento, es satisfactorio y aterciopelado, recordando el sabor de las frutas rojas.

El Amarone Valpantena de Bertani se elabora con uvas 80% Corvina y 20% Rondinella cultivadas en suelos margosos-calcáreos y arcillo-calcáreos de las colinas de Valpantena, una subzona de Valpolicella. Tras la vendimia manual, que tuvo lugar a mediados de septiembre, las uvas se colocaron en cajas de una sola capa para su secado en las bodegas de la empresa en Grezzana (VR), con el fin de obtener una mayor concentración de azúcar en las uvas.

Cerveza italiana de sabor redondo y refrescante, alc. 5,2 %

Alc. 5.2%

Alc. 4.8%

Cerveza y Lemonsoda/Sprite

Analcohólica

Base de ginebra

Base de vodka

Base de vodka

Vodka y soda “Three Cents” de pomelo

Vodka, zumo de lima y ginger beer

Whisky, azúcar blanco, zumo de limón y foamer vegano

Vodka, azúcar blanco, zumo de limón y espumante vegano

Ron, vodka, sirope de sandía y lima recién exprimida

Ron blanco, menta, zumo de lima, azúcar de caña y sifón

Hendrick’s es un delicioso gin de altísima calidad, creado con un cierto número de giros inusuales. Para crear su sabor curioso y deliciosamente único, combina una mezcla especial de once botánicas y una icónica infusión de pepino y pétalos de rosa, para producir un gin excepcionalmente refrescante con un aroma deliciosamente único.

El resultado es un equilibrio sorprendente de notas cítricas, florales y suaves matices de cacao, para una experiencia de cata totalmente inédita, refinada y envolvente.

Albahaca, tomillo, romero, cítricos y aceitunas: con estos ingredientes cuidadosamente seleccionados en Grecia, Italia y España se aromatiza el Mediterranean Gin Colleción de Autor de Gin Mare. Une maravillosamente los clásicos aromas del gin, como enebro, cilantro y cardamomo, con matices mediterráneos preciosos, que conducen la mente directamente a lo largo de las costas de lo que siempre se ha considerado la cuna de la civilización occidental.

En japonés, Roku se traduce como el número seis. Dentro de cada botella de Roku Gin hay seis botánicos muy especiales procedentes de Japón. Estos representan el compromiso de Suntory de utilizar solo los mejores ingredientes recolectados de las mejores zonas de cultivo de Japón. Cada aspecto de Roku Gin está realizado por artesanos japoneses con una tradición centenaria de meticulosa atención al detalle.

Un gin que recuerda el lugar en el que nace, fresco como los vientos del océano. Un gin particular que explora un nuevo gusto en el panorama de los gin por su sapidez. Para su producción se parte de un destilado de vino Albariño, típica uva de la Galicia española, en el que se ponen en infusión botánicas locales: salvia, menta, laurel, cardamomo, jengibre además del clásico enebro. Las botánicas locales se seleccionan para crear una receta única para ser luego trabajada con sabiduría. Un gin límpido, de notas aromáticas herbáceas y florales acompañadas de sensaciones marinas. En boca se presenta con una estructura media, es suave, fresco y ligero.

Este delicioso gin se produce solo con pomelos rosas sicilianos madurados al sol y cultivados en naranjales de la costa mediterránea donde las montañas saludan al mar. El sabor es jugoso, destaca el pomelo fresco, con un final largo rico en enebro. Una explosión colorida de sol italiano para disfrutar en un cóctel con tónica y hielo.

Enebro, limones de la Costiera Amalfitana y 5 botánicos, Malfy casa los mejores limones costeros italianos con la exclusiva receta del gin para crear un espíritu único en su género. Destilado con las clásicas pieles de enebro italiano y Limone Sfusato della Costiera Amalfitana, tiene deliciosas notas al nariz de cítricos y enebro con un complejo sabor de anís, cítricos y cilantro. Perfecto con un tónico premium y una rodaja de limón.

Enebro, naranjas rojas sicilianas y 6 productos botánicos. El principal ingrediente de este gin son las pieles de naranja roja procedentes de Sicilia: una variedad preciada que se recoge en noviembre, desarrollando así un rico color rojo que lo distingue por las frescas notas mediterráneas. Las pieles de naranja roja se impregnan de alcohol y se prensan, la infusión se mezcla entonces con enebro y otras botánicas antes de ser destilada.

Se mezcla con agua de manantial pura del cercano monte Monviso, la fuente más alta de cualquier fuente en Italia. La base de la botella se inspira en los lagos de montaña y los colores de la etiqueta reflejan la cumbre nevada.

La expresión más clásica de Bombay Sapphire nace de una receta original de 1761. El método de infusión al vapor y las 10 botánicas seleccionadas y procedentes de fuentes sostenibles de todo el mundo, confieren a este gin un gusto perfectamente equilibrado, fresco, delicado y versátil.

Gin destilado cuatro veces con la técnica de destilación discontinua. Las botánicas usadas para este gin han sido recolectadas a mano y son: naranja, cilantro, canela, enebro, clavos de olor, regaliz y comino, cassia, corteza, raíz de angélica. Color cristalino, en boca se presenta agradablemente fresco y amargo con matices herbáceos. Con su gusto elegante sabrá conquistar por el sabor bien equilibrado, por la dulzura de los cítricos y por las notas de anís. Final largo y aromático.

De la unión de 9 botánicas diferentes nace el Distilled Dry Gin al Cedro Diamante, producido en alambiques de cobre de 1872, aún en uso hoy. Un gusto aromático y fresco, posible gracias a la sabia selección del maestro herbolario de casa Tassoni, que se fi a un ingrediente representativo de la marca: la piel de cedro Diamante, a la que une esencias delicadas, como raíces de angélica, y decididas, como semillas de cilantro. La fusión de estos ingredientes exalta las características del Gin Superfine al Cedro, haciéndolo único.

Un gin claro, que se distingue por delicadas notas especiadas y por una perfumación floral acentuada. En boca se presenta con clásicos sentores de enebro acompañados de notas balsámicas de pino, menta piperita, eucalipto y lavanda. Continúa luego al gusto una especiación de pimienta, semillas de hinojo, anís estrellado, cítricos y frutos rojos y el final se concluye con la almendra amarga. Un gin equilibrado pero al mismo tiempo complejo y armonioso.

Una camisa blanca. Dos tirantes rojos. El torso apoyado en la consola. Las manos que se mueven, ágiles. Ser barmaster no es una cuestión de gusto. Es una cuestión de estilo. Requiere una cierta atención por los detalles: la consciencia de que basta un pequeño movimiento para dar carácter a la escena. Y luego, naturalmente, el gin adecuado. Un gin que cumpla con su deber. Como barmaster, que interpreta el estilo de quien tiene gin y cócteles entre los dedos, todas las noches.

Nace de la inspiración y la magia del equinoccio de primavera, un fenómeno astronómico en el que el día y la noche tienen la misma duración. Un momento legendario en el que el sol alcanza su punto más alto y da la bienvenida a una nueva estación, aporta fertilidad a la tierra y anuncia la llegada de momentos extraordinarios. Color brillante y transparente con destellos luminosos en un suave tono coral. Notas predominantes de enebro, seguidas de notas que evocan la jugosidad de la guayaba, mezcladas con notas frescas de cardamomo, y combinadas con una mezcla de notas cítricas y, al final, notas herbáceas características de Mesoamérica como el pericón.

Ginebra sin alcohol

Producida en la destilería de Marininsk en Siberia utilizando exclusivamente cebada ecológica, cultivada en Siberia occidental, a cientos de kilómetros de cualquier asentamiento industrial. El principal secreto de la suavidad de Beluga se debe a una fermentación con levaduras naturales extremadamente larga. La vodka se destila tres veces y se reduce de grado utilizando agua pura de los ríos siberianos y luego se deja reposar un año. Vodka de calidad excepcional ha abierto un nuevo segmento ultra premium en el mercado ruso donde es el símbolo de estatus indiscutido.

La elección de la variedad de centeno, la calidad del agua, las metodologías y técnicas utilizadas para la fermentación, destilación y filtrado, la botella: estos son los aspectos que distinguen Belvedere de las otras vodkas del mercado. Una vodka que posee el mismo carácter que la patria de la vodka: Polonia.

Grey Goose es el resultado de una determinación absoluta por crear una vodka francesa única en el mundo. En cada botella se expresa la esencia de los mejores ingredientes de Francia; el trigo blando de invierno de la Picardía y sus alrededores, las aguas puras de manantial de Gensac en la región de Cognac, cultivados y recolectados, desde el campo hasta la botella, mediante un proceso exclusivo creado y controlado gracias al extraordinario talento y dedicación del maître de chai François Thibault.

TER Lignum es un viaje inspirado en el pasado y la rica tradición de Birra FORST. Nace del FORST Malt Blend, que se fermenta según la antigua tradición de Birra FORST y se destila según las reglas de RONER, para luego llevarse a la graduación ideal con el agua particularmente suave de FORST - es decir, TER Lignum. TER Lignum, de sabor noble, brioso, ahumado y duradero, impresiona por los aromas de malta madura y una nota amarga.

Clásico, miel o manzana

Jameson Irish Whiskey es prácticamente la cara del whisky irlandés en el mundo, con 20 millones de botellas vendidas. Producido con cebada y malta no refinados y, como quiere la mejor tradición, destilado hasta tres veces en alambiques de cobre llamados Pot Stills, se hace madurar al menos siete años en barricas de roble que previamente albergaron Jerez o Bourbon, es precisamente este paso el que le confiere ese gusto refinado y esa suavidad que todos aman. De color oro luminoso, en nariz presenta aromas complejos de flores secas y fruta en confitura, vainilla sobre todo, crema pastelera y notas de frutos secos. En boca es denso, correspondiente en lo frutal y las especias y con bella persistencia melosa. Para degustar liso o, al modo irlandés, alargado con un poco de agua fresca, para liberar mejor sus aromas.

Johnnie Walker Black Label es una de las verdaderas iconos de la vida. Una mezcla magistral de single malt y whisky de cereales provenientes de toda Escocia, envejecido durante al menos 12 años. El resultado es un clásico atemporal con profundidad y equilibrio de sabor. Whisky con audaz perfume de fruta con un toque de dulce vainilla. En boca se encuentran notas de toffee cremoso, fruta dulce y especias, todo acompañado de un final cálido, con un acabado ahumado. Para beber con hielo o solo.

Equilibrado, gracias a la sabia dosificación del malto ligeramente ahumado de Yoichi y el single grain del alambique Coffey; todo se une y marida bien con las notas frutales de los single malt de Miyagikyo. De color dorado con aromas frutales de manzana, galletas de mantequilla y malta de cebada, con piel de cítrico. En boca es corpulento y con carácter con notas de jengibre, vainilla y caramelo, con matices ahumados.

Montenegro, Brancamenta, Jefferson, Braulio, Fernet-Branca... Elija.

Pinsa bianca, jamón crudo, mozzarella de búfala y tomates cherry

Pinsa blanca panceta y gorgonzola

Pinsa bianca, speck, setas y queso Monte Veronese

Pinsa bianca, mortadela y queso scamorza

Pinsa bianca, soppressa veneta y gorgonzola

Pinsa bianca, aceite, sal y romero

Ensalada verde, achicoria, tomates y zanahorias

Ensalada, tomates, zanahorias, pollo, aliño césar, queso grana padano y picatostes de pan.

Ensalada verde, achicoria, zanahorias, tomates, aceitunas, atún y alcaparras

Tostada con jamón y queso

Focaccia con jamón y queso

Focaccia con tomate y mozzarella

Piadina con jamón cocido y queso mozzarella

Pan tostado, mozzarella, tomates cherry y albahaca

Pan tostado, mozzarella, tomates cherry, jamón serrano y albahaca

Tomates y mozzarella, un plato fresco y ligero perfecto para un día caluroso

Tabla mixta de embutidos y quesos con speck, mortadela, soppressa y prosciutto

La pizza clásica y más conocida del mundo, ¡LA MARGHERITA!

Tomate, mozzarella di bufala y prosciutto crudo

Tomate, mozzarella y salchicha

Tomate, mozzarella y salamino piccante

Tomate, mozzarella, prosciutto cotto y setas

Tomate, mozzarella, atún y cebolla

Tomate, mozzarella y 4 quesos

Tomate, mozzarella, prosciutto cotto, alcaparras, hongos y aceitunas

Tomate, mozzarella y verduras de temporada

Chocolate o albaricoque

Dulce veronés con arroz y crema

Crema o chocolate